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学校からのお知らせ

目黒星美学園中学校2017.10.11

5年家庭科「食材に触れる」

現在、5年生は五大栄養素を学んでいます。炭水化物では米の種類について、脂質では動物性油脂について触れました。それらに関連して今回は、うるち米(玄米・胚芽米・精白米)ともち米の食べ比べと、生クリームから脂肪分を取り出してバターを作る実習を行いました。玄米や胚芽米を初めて食べる生徒もおり、「ぷちぷちした食感」「玄米は固いけど、胚芽米は精白米とそんなに固さは変わらない」などの感想がありました。バターづくりでは普段食べている固いバターと違って滑らかな食感に感動している様子が見られました。家庭科では、実習を多く取り入れ、生徒たちの興味・関心を高めています。(家庭科担当者談)

目黒星美学園中学高等学校

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