藤嶺学園藤沢中学校
授業の様子～家庭科～
高校２年生、１学期は２週続けて調理実習を行いました。
１週目はペンネアラビアータです。パスタを美味しく茹でるための塩の効用や材料の切り方を学んでから調理します。
２週目は焼売です。蒸し物調理は他の調理法よりも栄養素の損失が少なく、油も使わないのでヘルシーなことや、椎茸や玉ねぎのみじん切り、水っぽくさせないために片栗粉をいれるなど、調理のコツを学びました。
みんなで作ることの楽しさ、市販品にはない手作りの美味しさを感じてくれたようです。
家庭科では座学だけでは得られない学びをこれからも実践していきたいと思います。
